賀寶芙健康巡迴之旅 NAB大師交流
德國代表Marion Flechtner-Mors博士與台灣代表王進崑博士
Mors博士首先介紹賀寶芙科學團隊~~~每一位都是大有來頭!!!!
右下的Louis博士在1998年榮獲諾貝爾醫學獎
九位博士我接受過七位博士的培訓唷 
與大師近距離接觸的感覺真好～ 這時候我都會很感謝很感謝護理背景 可以參加專業人士的醫師座談會
不過健康巡迴之旅是ㄧ般民眾都可以參加 而且博士講的都很通俗易懂
除了夢幻研發團隊~ 各個國家都有營養諮詢委員會(簡稱NAB)
台灣代表是前中山醫學大學校長──王進崑博士
賀寶芙一直教育我們要有「均衡營養」~30%脂肪+30%蛋白質+40%碳水化合物
脂肪要有OMEGA3，飽和脂肪酸要少一點
碳水化合物要含有25克的纖維
還要記得休息+水分+運動
Mors博士說營養觀念會一直調整 過去強調碳水化合物的重要
現在的觀念是蛋白質很重要!!!
一樣都是BMI31~你喜歡哪一個？大家都會選右邊吧
這張圖說明了身體的「組成」很重要!!!是脂肪多 還是肌肉多~~
減肥不只是要看體重 重點是要看體脂肪唷
【脂肪】
均衡的脂肪要有多一點的OMEGA3 少一點的OMEGA6
誰是OMEGA3呢？
鮭魚?? 鮭魚魚油中的OMEGA3來自於海草
所以如果鮭魚是養殖吃飼料的，那就沒有OMEGA3囉!!!!
香腸如果看得到白白的油~~~那就不要吃唷!!!不管是台式香腸還是德國香腸
植物油是好的脂肪來源嗎？
Mors博士說如果你的沙拉會加油醋或是沙拉醬 請不要加!!!
不管油的品質有多好 都會吃下過多的熱量
植物油的來源是植物的種子 所以把沙拉上的油改成一把植物種子吧!!更能有效獲得健康的脂肪唷
猜猜看以下食物中 哪一項的脂肪量最多？？
答案是洋芋片 每200克的洋芋片含有78克的脂肪含量 也就是有700卡的熱量 相當於一個排骨便當
我國小一天一包洋芋片 難怪一年胖10公斤 一共胖了30公斤
因為洋芋片薄薄的 和油接觸的表面積大 所以吸得油也相對多很多唷
【碳水化合物】
大部分的碳水化合物會讓血糖上升
分解慢的碳水化合物相對讓血糖上升比較慢
這張圖上哪些是碳水化合物？答案是：通通都是!!
碳水化合物分解成葡萄糖進入身體細胞
胰島素會打開進入細胞的門 讓醣進入細胞當中
然後這些單糖會以肝糖型式儲存在肝臟、肌肉還有以三酸甘油脂的型式儲存在脂肪細胞
恐怖的是~~如果現有的脂肪細胞不夠儲存三酸甘油脂 那麼脂肪細胞會越來越多越來越多越來越多....
圖左跟圖右有哪些不同的地方？
五彩與單調的顏色!! 天然與加工食物!!
都對～還有 纖維含量
每人每天需要25克纖維質
這張圖是說 如果碳水化合物沒有纖維質 會讓血糖上升在快速下降 降到比一開始還要低
所以在很短的時間 又會肚子餓了
紅色虛線是進食不含纖維質的碳水化合物 第一個小時血糖從110mg/100ml急速上升到160mg/100ml
在四個小時之後 血糖下降到80mg/100ml 比原本的110還更低 這時又要肚子餓了～～
所以吃完甜點下午茶沒多久 又會感覺到餓
綠色實線是含有12克膳食纖維的碳水化合物 第一個小時血糖從110mg/100ml緩緩上升到130mg/100ml
餐後四個小時之後 血糖緩緩下降到110mg/100ml
我們的血糖要維持綠色圖一樣穩定才好
不要像紅色圖一樣高高低低唷!!
【水】
嬰兒體內有80% 成人體內的水分含量是60~70%
一樣是喝的飲料 你通常選擇什麼呢？
阿娘威～～加奶加糖的摩卡咖啡有400大卡 比啤酒還驚人啊!!
啤酒也好不到哪裡去 來自德國的Mors博士說德國的名產是啤酒 以及男人的啤酒肚 哈哈哈哈哈
可溶性纖維可以改變腸道菌叢
現在也有研究腸道菌叢跟肥胖的關係唷!!
還有還有 攝取纖維質要記得補充足夠的水分唷
有時候吃豆子會脹氣 那是因為腸道菌叢不適應導致的唷
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