在澳門的最後一天，我們選擇GALAXY銀河酒店的葡軒餐廳
也是我出國在餐廳喝酒的初體驗
接待小姐穿的應該是葡國傳統服裝～樸實的很有特色
桌上的麵包是招待的～可續～
外脆內軟 很好吃～不過幾個小時前我在竹灣餐廳已經吃掉一大堆葡式麵包 
桌上有鮮花～鹽罐胡椒罐也是很有風情
菜單好大一本～今天的菜幾乎都是我點的唷
畢竟我在美食界走跳多年 哈哈哈
前菜～黑血腸炒扁豆 這是承昌教練點的前菜
感學像是台式料理的花生米的地位 很順口
這道是薯泥馬介休 好好吃唷!!!還是承昌教練點的
馬介休魚一點都不鹹~~
薯泥調味剛剛好 收盤子的時候薯泥可是一滴都不剩
葡式海鮮飯～飯應該是用海鮮高湯煮的 每一粒都帶有海鮮的香氣
蝦子很彈口 料給得很大器 應該點一鍋吃的才過癮
不過我們真的吃得很飽
本日最推～～葡式燒豬～～旁邊的生菜是配著吃的
皮薄脆 肉嫩又Q彈 香氣四溢 一定要約一桌的人點整隻豬來吃
這是四分之一隻豬 配合我們的人數
這道烤乳豬的葡名是：Cuchinillo。作法有點繁複：
簡單地抹上橄欖油、胡椒或紅椒粉、鹽、白葡萄酒、香料（百里香、芫荽等）
醃漬半天讓所有調味都進入豬肉之後，放進烤箱烤。
烤程中不斷抹油以免乾澀，直至表皮酥脆為止。
簡單的說～下次造訪 一定要點
Sangria紅酒水果調酒
以紅酒為基底加上檸檬汁、果汁、汽水、水果粒（檸檬、柳橙、蘋果...等）混和而成的調酒，調酒師一調就是一整壺（或一整缸），上桌時通常就像上面那張照片一樣。
這"Sangria"對西班牙人或葡萄牙人有多重要呢？
一句話就可以說明 -- No Spanish holiday is complete without Sangria.
為這次的澳門行乾杯～
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